中国南京报12月4日电（记者朱小英）江苏省餐饮行业协会3日在江苏省昆山市发布《2025年江苏省零食消费报告》（以下简称《报告》）。报告显示，预计2025年江苏省休闲食品市场规模将达到1550亿元，成为餐饮业的主要增长极。其中，标志性小吃崛起势头强劲，消费者对地方特产的偏好尤为显着。标志性小吃已成为餐饮消费的“压舱石”。
12月3日，江苏小吃2025大会在江苏省昆山市召开。图片提供：江苏省餐饮行业协会
江苏省餐饮行业协会预测，2025年江苏小吃行业规模将持续增长，消费方式多元化，地方小吃独具特色，行业发展前景广阔。创新实践与场景将相互融合。
今年，江苏省小吃产业借助文体旅游融合优势，成为餐饮市场主要增长极。其中，“苏超+面超级”等一系列主题活动让本地面成为热门搜索话题，招牌小吃日渐走红。 “主轴”消费结构强化，绿色消费广泛普及。江苏各地的小吃都有独特的风味标签。例如，苏南以精致口味着称，苏中则加大力度打造垫茶IPutino，苏北则主打“烟花”品类，将与城市文化体验相结合，进一步推动小吃在江苏的推广。
12月3日，江苏小吃2025大会在江苏省昆山市召开。照片提供者：江苏省餐饮行业协会
面对提高江苏省零食行业标准、部分中小门店数字化水平等需要改进的问题，《报告》建议制定地方零食生产标准。深化文化与数字旅游融合，打造小吃为主题的微旅游线路。加强绿色转型，推动江苏省小吃产业向数字化、绿色化方向发展。 （完）
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